摘要：中對(duì)字符串使用的是中默認(rèn)的編碼省略其他代碼編碼格下，中文是亂碼的。因此我們需要將編碼格式設(shè)置為的格式才能支持中文。以上方式自己親測(cè)可用，如果使用了上述方式還是亂碼的話，可以排查下是不是后端沒(méi)有設(shè)置編碼格式

RestTemplate中對(duì)字符串使用的是StringHttpMessageConverter中默認(rèn)的編碼

public class StringHttpMessageConverter extends AbstractHttpMessageConverter {
    //省略其他代碼
    public static final Charset DEFAULT_CHARSET = StandardCharsets.ISO_8859_1;
}

ISO_8859_1編碼格下，中文是亂碼的。因此我們需要將編碼格式設(shè)置為UTF-8的格式才能支持中文。
網(wǎng)絡(luò)上大部分的教程都是通過(guò)以下方式來(lái)修改編碼格式

RestTemplate restTemplate = new RestTemplate();
restTemplate.getMessageConverters().set(1, new StringHttpMessageConverter(StandardCharsets.UTF_8));

原因是在RestTemplate的構(gòu)造函數(shù)中，對(duì)messageConverters賦值時(shí)，在下標(biāo)為1的位置設(shè)置的是StringHttpMessageConverter對(duì)象。

public class RestTemplate extends InterceptingHttpAccessor implements RestOperations {
    public RestTemplate() {
        this.messageConverters.add(new ByteArrayHttpMessageConverter());
        this.messageConverters.add(new StringHttpMessageConverter());//此處設(shè)置
        this.messageConverters.add(new ResourceHttpMessageConverter(false));
        //省略其他代碼
    }
}

但是這種寫(xiě)死下標(biāo)的方式是極為不推薦的，因?yàn)椴慌懦齋pring在后續(xù)版本中因?yàn)橐肓似渌D(zhuǎn)換器而導(dǎo)致下標(biāo)變化的問(wèn)題。推薦使用以下方式。

public static void setRestTemplateEncode(RestTemplate restTemplate) {
    if (null == restTemplate || ObjectUtils.isEmpty(restTemplate.getMessageConverters())) {
        return;
    }

    List> messageConverters = restTemplate.getMessageConverters();
    for (int i = 0; i < messageConverters.size(); i++) {
        HttpMessageConverter httpMessageConverter = messageConverters.get(i);
        if (httpMessageConverter.getClass().equals(StringHttpMessageConverter.class)) {
            messageConverters.set(i, new StringHttpMessageConverter(StandardCharsets.UTF_8));
        }
    }
}

我們新增一個(gè)方法，將RestTemplate對(duì)象傳遞進(jìn)去，內(nèi)部遍歷messageConverters，找到StringHttpMessageConverter并替換為UTF-8格式的StringHttpMessageConverter對(duì)象即可。

以上方式自己親測(cè)可用，如果使用了上述方式還是亂碼的話，可以排查下是不是后端沒(méi)有設(shè)置編碼格式